根据国家规范,油烟管道清洁,餐饮经营单位操作间的集烟罩和烟道入口处搜索1米范围内,应当每日进行清洗。中餐操作间的排油烟管道应当每60日至少清理1次,清理应当做好记录。
油烟管道清洗标准:烟罩烟道清洗后90%以上可以见到烟道原本的内壁铁皮色,不留有块状顽固的油渍,灶台的表面无油污且光亮整洁,风机叶轮的表面90%以上可以看见底漆,电机底部没有沉淀的油渍,高埗大型油烟管道清洁,管道外部没有油渍和顽固的油垢。
服务为:大型酒店、医院、事业单位、大型企业、学校、工厂的食堂、餐馆的厨房二、施工工艺 油烟机清洗油烟管道的清洗烟道不经常清洗,会有很多油渍残留在烟机上和烟道表面,时间久了会形成油垢,简单的烟道清洗是处理不掉的,望牛墩大型油烟管道清洁,这样会影响油烟机、烟道的使用,使烟流不易排除。 80%左右的厨房排烟不畅,主要原因都是由于长时间没有对油烟净化器的内置过滤网清洁而而造成,油烟机管道清洗油污堵塞过滤网而造成的,针对不同类型的油烟净化器有*特的方法。
怎么对厨房排烟系统进行清洗:
主要清洗步骤
1、 切断电源。清洗之前要切断电源,确保安全,这是重中之重。
2、 重点清洗通过排烟口与烟罩同步平行的排烟道
3、 清洗风机。经过长时间的运行后,风机的扇叶上会因为油污的堆积而变得厚重,大岭山大型油烟管道清洁,风机内部空间也会油污的关系变小,排风效果就会越来越差。清洁风机首先要将风机拆下下来,清洗内部叶轮和内壁;然后清洗风机的表面。
4、 清洗油烟净化器。厨房排烟系统的通风效果主要还受到油烟净化器的影响,净化器长时间使用过后,内部的较板和过滤网上都会积有大量油污,油烟净化效果变差。应先用清洗剂浸泡,再根据不同类型净化器结合清洗机进行清洗。